Cotentik a ouvert ses portes

Légumes, fruits, crèmerie et ... plats cuisinés. C'est le programme de Cotentik, le nouveau magasin qui vient d'ouvrir rue Bottin Desylles, là où était situé le magasin d'antiquités de Denis Lemarchand.

Qui est là ? -

Damien Bonnetête est natif de  Carteret et y a toujours gardé un pied à terre. Il a travaillé dans les Nouvelles Technologies, Internet, la téléphonie mobile. Et il a rencontré Catherine, d'origine bretonne.

Damien fournit actuellement sur étal les campings à Saint-Lô d'Ourville, Le Rozel, Port Bail et Surtainville.

Avec quels principes ? -

C'est un commerce qui se veut tourné vers le local, le frais et bon, un commerce qui s'intéresse aux produits bio aussi mais du bio raisonnable, "pas snob". L'idée est de changer les représentations : ce n'est pas parce que le local est très bon qu'il doit être très cher, affirme Damien Bonnetête. En raccourcissant les distances pour l'acheminement, il doit être possible d'obtenir des prix normaux.

Quels fournisseurs ? -

Les producteurs locaux de Surtainville, Lingreville, Surville, de Saint-Maurice en Cotentin, du Val de Saire seront les principaux fournisseurs. Pour les fromages, il s'agit de privilégier les fromages normands avec des producteurs de Saint-Lô, Coutances, Pont-l'Évêque et, bien sûr, de ... Camembert ! Les fromages de montagnes seront aussi intégrés aux propositions.

Des perspectives ... -

L'idée est de passer par une application téléphonique pour développer la vente à domicile. À moyen terme, des plats cuisinés avec les produits locaux seront aussi disponibles par l'intermédiaire de ce support.

Pratique :

L'été tous les après-midis, le magasin est ouvert de 16 h à 20 h.

Le samedi les horaires sont de 10 h à 12 h 30 et de 16 h à 20 h.

Tél: 07 83 79 99 39